那就先下拖网，等渔船到了江岔子那边，于老七把船在岸边停了，开始撒网。

唰的一声，渔网形成一个标准的圆形入水，就这手，就够一般人练个三年五载的了。

“跟俺爹比还差点火候，俺爹能根据江面的水流，判断水下的鱼群。”

于老七一边收网一边念叨着，等把渔网拖回来，里面有好几条白亮亮的大鱼，在不停挣扎。

“哈哈，收获不错，网到几条翘嘴。”于老七把网里的鱼分拣出来，其中两条，又扔回江里。

他嘴里还解释着：“这两条是母鱼。”

刘青山朝他竖竖大拇指：这才是真正的打渔人呢。

于是把剩下的三条翘嘴鱼开膛去腮，翘嘴是他们当地的叫法，正规的称呼，则叫“松江白鱼”，放到古代，都是专门进贡的。

这边天寒，鱼类生长缓慢，一条六七年的白鱼，也就三斤多。

白鱼身体细长，嘴部前端上翘，所以才被称为翘嘴的。

于老七也一边收拾着翘嘴鱼，嘴里还一边念叨：“三月桃花开江水，白鱼出水鲜肥美”

开江鱼，当然最是鲜美。

另外一边，二彪子他们也把小拖网收了，里面全是小鱼小虾，也有几条大鲫瓜子，抖落出来大半盆子。

渔船上有煤油炉，直接舀了点江水，把松江白鱼炖上，船上也没啥调料，就放了点盐。

这就叫江水炖江鱼，纯原生态的吃法，炖出来的鱼才是最鲜的。

又单独把虾挑出来，炒了一大盘子，刘青山在江边寻了几把山葱，几把柳蒿芽。

山葱炒虾，柳蒿芽炖鱼，就俩菜，虽然简陋，但是充满山野风味。