消息很快回了过来，只有一个字“好!”

唐钒松了一口气，赶紧去资源回收处，领食材去了。

时间紧，任务重。

他，忙着呢！

不管是开水白菜，还是龙井虾仁，都是费功夫的菜肴。

就算唐钒今天有一下午时间，也忙得脚不沾地。

第六十三章 因爱生恨

首要任务，当然是吊汤。

老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时。

鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。

反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤变得如开水般清澈，唐钒把这汤放进食盒保持温度，这才有空处理其他。

摆在唐钒面前的第一个问题，就是那一大桶鲜活的虾。

剥虾仁是个较难的技术活。

剥虾仁易，剥出完整的虾仁难。

可这事儿到了唐钒手里，就变得格外简单。

先将虾头壳掀开，再将虾背壳揭去，一手提虾头，一手捉虾尾，双手往中间一挤，虾壳便自然脱下来，虾仁就剥出来了。

挤出的虾仁盛小竹箩内，再放清水里，用竹筷以顺时针方向轻轻搅打，挑去虾背污筋，待搅洗至虾仁洁白时，捞出沥水纳碗。