“宾至如归，是说要让客人像在自己家一样自在，放平心就行了，哪里需要你们这样？”

几个孩子七嘴八舌讨论起来。

“最要紧的还是没客人——晌饭是一天里的正餐，谁乐意吃这油汪汪的？会让人没食欲吧？”

“这话说得不对，街上的小吃摊儿数正午生意最红火，咱们不能因为自己生意不好，就埋怨厨子啊。”

“荼荼怎么想？”

一桌眼睛都盯过来。

唐荼荼冷不防他们问起自己，反应慢了半拍：“我觉得……”

她又掏出自己随身的纸笔，往纸上画了酒楼的简略构造图，拿出给工部木匠讲原理的架势。

“小吃小吃，零碎吃食，这么辣的菜搭不到一桌上，菜品搭配不合理，就算口味重的人也吃不了这么一桌。”

几人跟着点头。

唐荼荼继续说：“既然是小吃，留着雅间好像也没什么用，因为没有雅客常来——东西两排屋舍全是雅间，还封了墙，气味并不混淆；而后厨师傅们的菜品也没什么相干，还是各家做各家的。”

“荼荼的意思是咱们缩减规模，把不好吃的小吃剔出去？”

唐荼荼摇头：“花样繁多是好事，只需要扬长避短。我想，不如模仿小吃街的样式，把灶台挪进雅间里，当成一个个厨间用，每一间卖不同的吃食。”

有人问：“每一间卖不同吃食，是什么意思？”