白切鸡皮黄肉白，皮滑肉嫩，搭配特制的蘸料，清爽可口。

蚝油生菜翠绿鲜嫩，散发着淡淡的清香，为年夜饭增添一抹清新。

此外，必不可少的老火靓汤，经过数小时的精心熬制，汇聚了食材的精华，营养丰富，滋润身心。

皖南地区的年夜饭有着独特的“十大碗八大碟”。

四个锅子整齐摆放，宛如徽派建筑般精致典雅，彰显着当地深厚的文化底蕴。

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一道道菜肴色香味俱全，从食材的选择到烹饪的技艺，无不体现着皖南人民对生活的热爱和对传统的坚守。

而皖北地区则截然不同，整羊汤香气四溢，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，搭配上大块的肉，将淮河以北人民的豪迈与热情淋漓尽致地炖进了锅里。

滇省的年夜饭别具一格，松毛宴铺地开席。

松针散发着清新的香气，与火腿的咸鲜相互交织。

川渝的年夜饭则充满了浓郁的地方特色，腊味拼盘香气扑鼻。

腊肉、腊肠、腊排骨等经过腌制和熏制，色泽红亮，口感醇厚。

搭配上折耳根，酸辣味中藏着山民们在长期生活中积累的生存智慧。

除了菜品的差异，各省吃年夜饭的时间也不尽相同。

荆楚人习惯在深夜吃年饭，一家人围坐在一起，在静谧的夜晚共享团圆时刻，迎接新年的到来。

皖省则在中午开席，饭后不收桌，碗里留一口，夜里开灯。

湘省凌晨开始吃年夜饭。

这些丰富多彩的年夜饭习俗，看似存在差异，实则并非割裂，而是文明“和而不同”的鲜活注脚。

它们共同构成了中华民族绚丽多彩的饮食文化画卷。

见证着不同地区人民的生活方式、价值观念和情感传承，彰显着民族多元一体的独特魅力。

......

一桌亲戚坐一起吃年夜饭。

听泉率先动筷，他满脸笑意，给纪由夹了满满一筷子菜，随后高高举起酒杯，大声说道：“新年快乐！”

众人举杯庆贺，“新年快乐！”

今年，听泉不仅能堂堂正正地坐上桌，还坐到了上席的位置，并且第一个动筷子。

周围的亲戚们都对着他笑脸相迎，这待遇和以往相比，简直是天壤之别。

......