一进厨房,她如同到了水里的鱼儿,自在极了,东摸摸西瞧瞧,欢喜的不行。
云芷啧啧出奇的感叹:“一麻袋的山货啊,连这种胡椒粉都一罐子,蔬菜齐全,不亏是县令家啊。”
语气羡慕:“谢行,你简直生在福里,你家这灶房也太齐全了,连牛肉都有,我就没见过这般好使的刀,我家天天吃炸鱼都不行。”
谢行微挑眉:“这有什么,日后你想做什么,只管来就是,顿顿做炸鱼都行。”
云芷笑嘻嘻的表示:“你人可真好。”
她将厨房看了个大概,便开始划分任务了:“二哥你揉面,醒面,昌信哥你烧火,等会儿我要做油包和调味包。”
云芷的眼神对上两脸期许的朱玉和谢行,摸着下巴想了许久:“至于你们两个......洗菜吧,后面做菜包。”
厨房在几人的操作之后,热火朝天,年纪稍长的厨娘在旁边看着,也觉得有趣。小公子亲自下厨房,真新奇啊。
将姜蒜切末,葱花切断,酱油、醋、盐、糖按比例混合,加入葱花、姜末、蒜末和血泡子。
害怕他们闹肚子,云芷连血泡子都不敢多放,红烧味为主。将调好的酱料放入小罐中,密封保存。
云芷重复之前的步骤又做了一罐,需要时取出适量,加入煮好的面条中就行。
谢行在一旁观察许久,盯着小姑娘的眼睛,缓缓询问:“这样就行了。”
云芷胸有成竹:“且等着吧,等会儿做一道给你吃就行了。”
面条醒好之后,擀成薄片切细,放在通风处晾干。为了加快速度,云芷在下面放了两个热炉子,面条里的水汽儿不断被蒸发出来,一个时辰就干了。
干了之后就要炒,里面加入面粉盐和油,小火将其炒的酥脆就差不多了。可她没有找到弄成面饼的方法,面条也不过是微微弯曲,一大团杂乱无章,看着头疼的很。
云芷瞅了无所事事的四人一眼,出声吩咐:“一根一根的理好。”