“食材和调料都已经备好，灶火也已生起。”

“现在，开始吧！”

一声令下，院中顿时忙碌起来。

厨子们各自占据一个灶台，纷纷动手。

有的厨子动作麻利，土豆去皮、切丝，一气呵成，显得颇有章法。

有的则略显慌乱，显然对这突如其来的简单考题有些准备不足。

空气中很快弥漫开菜香，夹杂着锅铲与铁锅碰撞的声响。

陈进负手立于一旁，神色淡然，目光却细致地观察着每一个人的动作。

从他们处理食材的手法，到下锅翻炒的姿态，无一不落在他眼中。

一炷香的功夫很快过去。

秦淮扬声道。

“时辰到！”

厨子们陆续停下了手中的活计，将各自炒好的土豆丝盛放在盘中，一一呈了上来。

陈进走到案前，拿起筷子，从第一盘开始品尝。

他夹起一小撮土豆丝，细细咀嚼。

眉头微微一蹙。

这盘土豆丝，切得粗细不均，入口便知火候过了，过于软烂，失了爽脆。

他放下筷子，未发一言，继续品尝下一盘。

第二盘，土豆丝倒是切得尚可，只是炒得生熟不匀，有的地方还带着生涩气。

第三盘，盐放多了，咸得发齁。

第四盘，寡淡无味，像是忘了放盐。

接连尝了七八盘，陈进皆是浅尝辄止，然后轻轻摇头。

那些原本信心满满的厨子，见他这般反应，脸上的自负渐渐褪去，转为忐忑与不安。

他们这才意识到，这看似简单的土豆丝，竟是如此难以把握。

陈进心中暗叹。

这些人，大多是眼高手低之辈，连最基本的功夫都尚未扎实。

这样的厨子，如何能担起药膳馆的重任。