烧烤主要是蔬菜跟肉类居多,海鲜非常少见。
而火锅中同样是蔬菜跟肉类居多,海鲜的话,也仅限于是虾之类的。
所以听到这一个他们之前完全没有接触过的食物,大家伙儿也非常的兴奋。
厨师铁板鱿鱼烧好后放到了取菜口的时候,大家立马就看了过去。
名字叫做铁板鱿鱼,没想到这道菜还真的是放在一块铁板之上。
众人啧啧称奇,那铁板看着挺宽挺厚,可能是因为铁板导热的原因,所以使得烧好的鱿鱼在铁板之上还不断的发出滋滋声。
这声音听着就格外的治愈。
这一次,不是由云绵绵端着铁板鱿鱼介绍,还是阿瑟克尔亲自上前,在自己的手上附着魔法,然后铁板鱿鱼端到了餐桌上。
端的过程中,众人也瞧见了铁板鱿鱼到底长什么样。
上面是被切的大小一致的鱿鱼跟鱿鱼须,每个都被煎的金黄焦脆,看上去色泽明亮而鲜艳。
除此之外,还有满满的干辣椒,芝麻,以及必不可少的配料洋葱,红辣椒,尖椒。
“铁板鱿鱼在烧制的过程中是会涂上特制的酱料,然后在铁板上放入油,等油温正常之后,就鱿鱼放入其中,不断地翻炒。”
“这个时候,过热的油温就会包裹了酱料的鱿鱼烤的滋滋作响。”
“铁板导热快,所以温度会比一般的锅更高,这样鱿鱼就会迅速地被煮熟,在最大程度上保留鱿鱼的营养,还有它的口感,丰富而又美味。”1
云绵绵一边介绍,一边迅速地夹了一块条鱿鱼须。